Vintage Port

La semana pasada me regalaron un Porto del 2011. Este vino fortificado es muy joven para tomar ahora, así que lo ideal será dejarlo madurar en la cava por unos 20 años para que los taninos no sean tan Fuertes y los sabores del porto se desarrollen. Quizás tendré la dicha de probar este Quarles... Continue Reading →

Cada año nuevo todos tenemos propósitos y metas a cumplir. Uno de mis propósitos como aficionado al vino, es probar vinos de regiones que no son muy conocidas, como también uvas que no son comunes. Y sobre todo leer y aprender sobre ellos. En una cena que tuvimos en un restaurante peruano encontré en la... Continue Reading →

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